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乾隆數學-三希堂
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葛莉絲莊園~無國界懷石料理


設施硬體可以用錢堆砌,

但是民宿的風格走向卻需要用心經營,

湖光山水的恬靜悠閒,

相信也是希望旅人們細細品味,

提供入住時的晚餐,

可以讓渡假時光不被切割和打擾。


小菜食材精緻,份量不多卻成功達到開胃之效


葛莉絲莊園
在營運上比較類似精緻旅館,

並不主打熱切的人情味攻勢,

孰好孰壞、見仁見智,

對於放假時,不願再打起精神交際的我們,

更是最好不過的一大福音


套餐有兩種可供選擇,前菜部分皆為生魚系列


整條鮮魚的日式擺盤,絲毫不見腥味,口感彈牙甜美

民宿男主人Peter,

可以說是神龍見首不見尾,

很難在室內看到他,

總是細心呵護莊園內的一草一木,

將田園生活身體力行的實踐。


耗時許久的薰木烤魚,木材香氣完全依附在鮮魚的肉身

女主人Grace,

相信就是葛莉絲莊園命名的緣由,

所有手作麵包點心,

甚至晚餐整套的懷石料理,

都是出至Grace的巧思精工,

兩天一夜的印象中,

女主人總是看著一本本厚重的日式料理書籍,

如此精進認真的態度,完全傳遞在料理所帶來感動


炸物的部份,依照價格的不同,提供鮮蚵和時蔬

一道道位上的料理,

不時挾帶著服務生的食材說明,

在好山好水的花蓮,

可以端出令人知足和滿意的佳餚,

也為此次旅行增添著實難忘的回憶...............


內含大蝦的美式加洲卷,完美的劃下套餐的句點







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