乾隆數學-三希堂

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北投溫泉祕境~三二行館


三二行館的入口,

十分低調隱密,

很喜歡這種,

一轉彎就別有洞天的驚喜。

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★ 大廳並不營造氣派的華麗,更顯典雅的溫馨

一進入大廳,

接待人員向前確認訂位姓名後,

便請我們自行進入沙發區稍作休息。

但卻沒有立即跟上引導,

當我們選定坐下時,

才端著茶杯告知,

此沙發已有其他客人先坐,

尷尬的請我們換位子;

我想接待的流程,應該可以做的更細緻貼心。


★陳年古董沙發,皮革展露沉穩光澤,卻已稍有毀損


當日午餐使用義式餐券,

似乎並無套餐的菜單,

點餐的選擇性不多,

主要由服務人員口頭告知,

並作餐點的取捨。



★ 烤熱的麵包口感不俗,可搭配酒醋、奶油、自製佐醬


根據觀察,

三二行館十分注意,

外場分工的細節,

有專人負責各桌的上菜,

再由桌邊服務人員做菜色的介紹,

和食用順序的說明。


★ 濃湯香醇,頗富質感的餐具,也十分搶眼


只是隨桌接待人員,

若服務桌數過多,

較難於上桌的第一時間為客人解說,

是美中不足的地方。


★ 蔬菜湯的自然鮮甜,熬煮功力不在話下


食材和餐點的水準,

就表現的相對精彩,

西式料理的掌握度,

三二行館已經駕輕就熟、寫意自如,

在此用餐完全不必擔心沒有口福的問題。





★ 前菜除了多變化的菜色,更吃的出細緻的口感


三二行館在硬體設備,

或環境營造的部份,

都絕對值得稱許,

連飯後特別前往湯屋體驗,

也感受到不同於一般飯店的風格設計。




★ 主菜除了彈牙的明蝦,還有嫩煎牛排和鱈魚可選擇


坪數寬敞,

加上質感的備品;

就算窗外並無視野美景,

也能自成一格,

彷彿注重隱私的小天地。


★ 自製甜點部份略顯小巧,茶類飲品可增加特色


整體來說,

此行三二之旅,

稍有遺憾並無深刻感受到,

最引以為傲的貼心服務。


★ 湯屋有挑高採光,分成上下階梯的空間格局


相較於之前樂沐的用餐經驗,

屏除價格的差異不說,

無論是主動服務的時機,

或服務細節的拿捏,

三二的服務人員都有更好的進步空間。


★ 進口礦泉水和歐舒丹的備品,提供更優質的呵護


我想就算是國定假日,

導致客人眾多,

也應維持該有的服務品質。

或許是愛之深、責之切,

多日後還是龜毛的將意見分享回覆給行館。

隔日立刻接到總經理的親自回信,

和部門主管的來電致意。

誠意十足的說明,

和對客戶建議的重視,

肯定讓我們有再次前往的動力和期盼………





 






















 


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